首页

sm职业女王调教经历

时间:2025-05-30 11:07:07 作者:国产首款 中国科学家育成的干白葡萄酒酵母量产应用 浏览量:38483

  中新网西安5月29日电 (阿琳娜 付文婷 李晓春)西北农林科技大学29日对外公布,5月下旬,由国家葡萄产业技术体系酿酒微生物岗位科学家、西北农林科技大学葡萄酒学院刘延琳教授团队历时17年育成的国内首株干白葡萄酒本土酿酒酵母NX16菌株实现产业化并成功量产,截至目前已在东欧酿造了500余吨干白葡萄酒。

  这也是该团队继2013年率先实现两株干红葡萄酒本土酵母CECA和CEC01产业化应用,实现本土葡萄酒酵母产业化应用“从0到1”的突破后,选育并产业化的第3株本土酿酒酵母菌株。

图为酵母。西北农林科技大学供图

  据了解,2000年以来,在国家相关项目支持下,刘延琳团队首次系统完成了中国葡萄酒主产区酵母种质资源收集、整理与研究,建成保存有2万余株酵母的种质资源库,获得了316种基因型的酿酒酵母核心种质,为本土酵母的开发与应用奠定了坚实基础。

  “产业需求是我们研发的导向。”刘延琳介绍,干白葡萄酒是全球酒类市场的重要组成部分,近年来,消费者更加注重健康的生活方式,低酒精度、无糖的干白葡萄酒以其清爽的口感和多样化的风味逐渐成为市场的新宠。为此,提升酒品的质量与风格迫在眉睫。

  为了找到适合中国风味的干白葡萄酒酵母,2007年起,刘延琳团队在宁夏御马酒庄葡萄园采集了上千株酵母资源,经过菌株抗逆性与酿酒特性研究、菌株发酵初筛、小容器酿酒试验复筛、中试到大生产试验,并在新疆、宁夏贺兰山东麓、环渤海湾等葡萄酒产区的多家企业开展了8年以上的中试和大生产示范应用,育成国内首株干白葡萄酒本土酿酒酵母NX16菌株。今年全球第二大酵母公司安琪酵母股份有限公司对NX16酵母开展了市场化推广。

  “目前,我们已经选育出29株酿酒功能细分的优良本土酵母菌株,后续将继续通过与企业产学研紧密合作,不断突出具有中国特色的本土酵母,不仅提升中国葡萄酒整体质量方面,更期望本土酵母在多样化、个性化表达方面奉献独特的‘微生物风土’,实现‘中国风土,世界品质’。”对此,刘延琳充满信心。(完)

展开全文
相关文章
现场直击第九批国家集采,42个品种再迎“降价风暴”

10月15日电 据山西省纪委监委消息:山西省朔州市人大常委会党组副书记、副主任吴晓斌涉嫌严重违纪违法,目前正接受山西省纪委监委纪律审查和监察调查。

世界500强对话湖北 1280亿元项目签约

由于员工来自全国各地,以及内地销售业务要跟内地人打交道,这让普通话水平一般的刘志聪和大家交流时经常闹出一些误会和笑话。为此,他专门请了一位同事和自己练习普通话,休闲时看内地普通话综艺节目、电影,娱乐“唱K”时也要唱普通话歌曲。他笑着说,历经多年的“磨砺”,“现在已经很少把‘薯条’说成‘猪条’了”。

大参林瞒报实控人之一被刑拘后续:子公司一审被判行贿

经财务部门初步测算,预计2023年年度实现归属于上市公司股东的净利润为2800万元至3500万元;与上年同期相比,将实现扭亏为盈。预计2023年年度实现归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润为1100万元至1500万元。

16部门联合启动“体重管理年”:“管”好体重一起行动

文章说,23条立法赢得香港各界普遍支持。特区政府举办近30场咨询会,详细解说咨询文件,认真听取各方意见建议,共收到13489份意见,其中98.6%表示支持。从各主要政团、社团到各主要商会、专业团体,社会各界纷纷发声支持立法。在港外国商会和企业也以不同方式对立法表示理解和支持。

李书磊率中共代表团访问墨西哥

据介绍,该偏振视觉感知团队平均年龄不到30岁,汇聚了来自中国科学技术大学、合肥工业大学、安徽大学等高校的众多青年研究人员。徐少罕表示,未来团队将继续拓展偏振成像技术在不同行业的典型应用和示范推广。(完)

相关资讯
热门资讯
链接文字